lauantai 31. maaliskuuta 2018

Avery El Gose

Avery El Gose

Avery Brewing Company on panimona sellainen, joka ei juurikaan ole pettymyksiä ainakaan allekirjoittaneelle tarjonnut. Tänään kävin Leppävaaran Sellon K-Citymarketista shoppailemassa muutamia mielenkiintoisia oluita ja pari Averyn oluttakin lähti mukaan. Ensimmäisenä niistä arviointiin limellä maustettu Gose. Katsotaan jatkaako Avery edelleen samalla laadukkaalla linjalla.

Panimo: Avery Brewing Company

Panimon sivut: www.averybrewing.com

Maa: Yhdysvallat

Tyyli: Gose

Voltit: 4,5 %


Fiilikset:
Tuoksu on melko tuhdin oloinen tähän tyyliin. Runkoa löytyy melkoisesti. Happamuus miedon oloista. Tuoksun osalta en heti ainakaan innostunut tästä. Kaipaisi sellaista kepeyttä ja raikkautta.

Maussa on vahvasti läsnä sitruslimonadinen meininki. Vähitellen maku menee limen kuoren puolelle ja sieltä tulee kuivaa sitruksisuutta. Loppuveto on miedosti hapan ja vähäsuolainen. Suolaisuutta löytyy, mutta varovasti sitä on tähän ripoteltu. Ei tyylissään mikään erityinen ja kaipaa enemmän happamuutta ja suolaa. Nyt kokonaisuus on melko limpparinen ja tekee pienen loven loistavien Averyn oluiden joukkoon.



Mistä: K-Citymarket Sello (Leppävaara, Espoo)

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 5/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 6/10
Suutuntuma: 2/5
Yleisvaikutelma: 10/20
Yhteensä: 26/50

torstai 29. maaliskuuta 2018

Beer Hunter's Mufloni Pääsisäine

Beer Hunter's Mufloni Pääsisäine

Pääsiäisoluiden maistelua jatketaan porilaisen Beer Hunter’sin Pääsisäine -nimisellä oluella. Kyseessä on 5,5 % olut, joka on maustettu korianterilla ja appelsiinilla.

Panimo: Beer Hunter’s

Panimon sivut: www.beerhunters.fi

Maa: Suomi

Tyyli: Aromisoitu olut

Voltit: 5,5 %

Fiilikset:

Tuoksussa raikasta sitruksisuutta ja mausteisuutta. Korianteri selkeää. Taustassa paahteisuutta.

Makumaailma on monivivahteinen, jossa vahvoja makuja sinkoilee joka suunnasta. Suklainen ja tumman maltainen perustus saa seurakseen mausteisuutta, sitrusta ja kuivaa appelsiiniä. Soljuva olut, jossa kokonaisuus toimiva. Ei vedetä mausteövereitä, vaan järki on mukana.


Mistä: S-Market Niinivaara (Joensuu)

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 13/20
Yhteensä: 34/50



Laitilan Mämmi Cream Stout

Laitilan Mämmi Cream Stout

Mämmi Cream Stout on Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan tämän vuotinen pääsiäisolut. Tämä 5,5 % Stout sisältää Kymppi Mämmiä ja laktoosia. Itse olen mämmin ystävä ja kun mukaan on lisätty laktoosia, niin ainakin ajatuksen tasolla tämä toimii. Mämmi tarvitsee kaverikseen makeaa kermaisuutta, jolloin laktoosi onkin oiva valinta.


Panimon sivuilta:

”Suomalaiseen pääsiäisperinteeseen kuuluu lähtemättömästi mämmi. Mallaspitoinen mämmi on alkujaan Lounais-Suomen herkku, sillä muualla Suomessa käytettiin pääsääntöisesti jauhoista imellettyjä mämmejä. Kristillisen perimätiedon mukaan mämmi toimi vapautuksena pahuuden hapatuksesta. Tähän tietoon nojaten Laitilassa syntyi ajatus kahden vahvan pääsiäisperinteen eli oluen ja mämmin yhdistämisestä. Mämmi koostuu pääosin vedestä, maltaasta sekä ruisjauhoista ja on siis näin ollen oivallinen erikoisoluen juuri.

Laitilan Mämmi Cream Stout on erikoisolut, jossa on yhdistetty vahvoja suomalaisia perinteitä uudella tavalla. Oluen valmistuksessa on käytetty aitoa Kymppi Mämmiä sekä laktoosia, joka antaa oluelle makeutta ja runkoa. Laktoosin eli maitosokerin kermamaiset ominaisuudet sopivat hyvin yhteen mämmin kanssa. Lopputuloksena on muheva, makeahko ja kaikkia aisteja hivelevä musta stout-olut. Laitilan Mämmi Cream Stoutin suutuntuma on täyteläinen ja tuoksusta saa vienon aavistuksen mämmin maustemaailmasta pomeranssinkuorineen.”



Panimo: Laitilan Wirvoitusjuomatehdas

Panimon sivut: www.laitilan.com

Maa: Suomi

Tyyli: Sweet Stout

Voltit: 5,5 %

Katkerot: 32 EBU

Humalat: Challenger ja Target

Maltaat: Pale Ale, Crystal 300 ja Carafa III

Muuta: Kymppi Mämmi ja laktoosi

Fiilikset:

Tuoksussa paahteisuutta, laktoosista makeutta. Hieman kun olutta pyörittelee, niin esiin tulee mämmin ja kerman sekoitus eli tuoksu on juuri sitä mikä oluen idea on. Miellyttävä!

Suuhun kaatuu laktoosista makeutta tarjoileva viipyvän paahteinen Stout. Paahteisuus menee loppua kohti asteen verran kuivan puolelle. Suutuntuma ei ole runsas, mutta sanoisinko, että tää on kuohkea. Mämmi Cream Stout on juuri sitä mitä se lupaa ja minun kaltaiselle mämmin ystävälle tämä on maistuva olut. En lähde sanomaan etteikö maistuisi hyvältä, vaikkei mämmiä voisi sietääkään.

Mistä: Saatu panimolta. Löytyy Alkosta

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 13/20
Yhteensä: 35/50



keskiviikko 28. maaliskuuta 2018

Mustan Virran Pääsiäisportteri

Mustan Virran Pääsiäisportteri

Pääsiäisoluet ovat hieman tai oikeastaan hirmu paljonkin sellainen kategoria, joka ei vaan sytytä. Siihen ei oikeastaan kellään ole ollut koskaan tarjota mitään älyttömän mielenkiintoista tai jos on ollut mielenkiintoista, niin toteutus yleensä ontunut. Poikkeus on tietenkin Aecht Schlenkerla Fastenbier, joka on niin hyvä, ettei pääsiäinen muuta tarvitsekaan.

Kuitenkin minulla on jotain pääsiäisoluita hallussani, joten aloitetaan käymään niitä sitten läpi. Lähdetään positiivisella mielellä maistamaan, kuten aina eli ennakkoluulot jätetään tästä leikistä pois. Ensimmäisenä vuoronsa saa Mustan Virran Panimon Pääsiäisportteri. Tässä alla on linkki panimon sivuille, josta löytyy mm. Modernia maakuntaruokaa -kirjan kirjoittajan Juuli Hakkaraisen kehittämä Mustan Virran portteripotka -resepti

Mustan Virran portteripotka

Nyt kun tiedetään, että mitä sitä kokataan pääsiäisenä, niin voimme siirtyä itse oluen pariin.
--
 

Panimo: Mustan Virran Panimo

Panimon sivut: www.mustanvirranpanimo.fi

Maa: Suomi

Tyyli: Portteri

Voltit: 5,5 %


Fiilikset:
Tuoksu on pehmeä maitosuklainen, jossa lempeää paahteisuutta ja lopussa parfyyminen lehahdus.

Maku on hyvin erilainen tuoksuun nähden. Tuoksun pehmeyttä ei ole, vaan Pääsiäisportteri tulee melko kovana kylmänä kahvina esille. Suutuntuma hivenen vetisen oloinen. Taustalla humalankatkeroa.

Makumaailma jää tuoksun jalkoihin, koska tuoksu antoi olettaa pehmeää suklaista jälkiruokaa, mitä tämä ei kuitenkaan ollut. Maku jää hieman roikkumaan ilmaan, eikä tarjoa sitä viimeistä kliimaksia.


Mistä: S-Market Niinivaara (Joensuu)

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 6/10
Suutuntuma: 2/5
Yleisvaikutelma: 11/20
Yhteensä: 31/50



Nokian Keisari India Pale Ale

Nokian Keisari India Pale Ale

Vuonna 2013 Nokian Panimo räjäytti suomalaisen olutkulttuurin tuomalla maitokauppoihin Keisari 66 American Pale Alen. Väitän että tämä kyseinen olut on kääntänyt enemmän suomalaisia oluiden kuluttajia Pale Alejen maailmaan, kuin mikään muu yksittäinen olut tai ylipäänsä mikään teko oluiden saralla. Maailmalla on vuosia vallinnut IPA-buumi, mutta 66APA kertoi sen myös suomalaisille. Sanonkin, että Nokian Keisari 66 American Pale Ale on yksi suurimpia oluita Suomessa ikinä. Kyseinen olut on suunnannäyttäjä vailla vertaa. Legenda!

66 oli laadukas, edullinen ja kaikkialta saatavilla oleva olut. Kyseinen olut on vuosien varrella kärsinyt mm. huonoista humalasadoista, eikä ole samaisessa loistokkuudessaan, kuin ensimmäisen vuotensa aikana. Siltikin kyseinen olut on hyvä maitokauppaolut.

Nyt sitten on vuosi 2018 ja pääsemme todistamaan Nokian Keisari India Pale Alen syntyä. Tätä olutta on monet odottaneet siitä lähtien, kun kuuskutonen ilmestyi kauppojen hyllyihin ja nyt se on tässä kasvojeni edessä. Ennen maistamista ajattelen, ettei Keisari IPA voi mitenkään tarjota samanlaista kokemusta, kuin 66APA teki. Osittain tämä johtuu siitä, että viiden vuoden aikana itsellä ja monilla muilla on APA, IPA ym. olleet vahvasti maistossa ja olemme päässeet kokemaan lukuisan määrän mahtivia oluita näissä tyylilajeissa. Sanoisinko vaikka näin, että tällä hetkellä jos valmistaa tajunnan räjäyttävän IPAn, joka tarjoaa jotain ennenkokematonta, niin se on valtavan kova suoritus. En toki lähde väittämään, etteikö Nokian Panimo sitä olisi tällä oluella tehnyt tai se olisi mahdoton tehtävä, vaan sanon että oluenystävillä on vuosien varrella rima noussut melko korkealle tässä tyylilajissa.


Oluiden mukana tuli saatekirje, joten tässä otteita siitä:
”Keisari IPA on suodattamaton ja pastöroimaton, aidosti käsityönä pantu olut. Se sopii tämän päivän vaativaan olutmakuun. Se on nykyaikaistettu uudenlaisella aromihumaloinnilla.

Keisari IPA jatkaa legendaarisen Keisari APA Route 66:n jalanjälkiä. Nyt on kuitenkin kuljettu aina eteläiselle pallonpuoliskolle asti metsästämään trooppisia sävyjä olueen. Modernimmat raaka-aineet ja perinteiset valmistusmenetelmät takaavat oluelle vaaleahkon värin, muhkean vaahdon ja hedelmäisen suutuntuman. Lopuksi vielä katkero jää raikkaasti viipyilemään.”


Panimo: Nokian Panimo

Panimon sivut: www.nokianpanimo.fi

Maa: Suomi

Tyyli: India Pale Ale

Voltit: 5,1 %

Katkerot: 45 EBU

Humalat: Kaiken maailman humalat

Maltaat: Pale Ale, Pilsner ja Münich


Fiilikset:
Tuoksussa on yrttinen veto päällä ja mallaspuoli taustalla hiljaa. Maltaat antavat täysin homman humalille. Vähitellen tulee sitrushedelmää, mutta myös pehmeämpää kuten mangoa. Hivenen havuinen ja pientä herukkamaisuutta.

Kaatuu suuhun melko pehmeän oloisesti muuttuen välittömästi sitruksiseen kirpeyteen. Suuhun jää pyörimään yrttisyys. Maltaat hyvin vaalean ja miedon oloiset, joten antavat tuoksun tavoin roolin humalille. Kohtuullisen hyvin balanssissa oleva IPA, vaikka maltaat eivät olekaan maussa läsnä. Tukevat kuitenkin kokonaisuutta. Tykkään siitä, ettei humala iske liian voimakkaasti ja loppua kohti nätisti kuivuu. Tämä voisi kuitenkin olla jonkun verran raikkaamman oloinen ja se on ainut pieni miinus tässä oluessa.

Kokonaisuutena Keisari IPA on erittäin toimiva tyylilajissaan. Hedelmäinen, tasapainoinen ja kuivakka IPA. Tervetullut olut maitokauppojen valikoimaan, koska hinta tulee varmasti olemaan asiallinen. Tätä tulen kyllä toistuvasti hakemaan jääkaappiini tulevan kesän aikana ja ehkäpä jo ennenkin kesää.

Mistä: Saatu panimolta. Saatavuus laajasti ympäri Suomea.

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 14/20
Yhteensä: 37/50


perjantai 23. maaliskuuta 2018

Laitilan Kukko Bitter

Laitilan Kukko Bitter

Bitter on hyvin perinteinen brittiläinen oluttyyli ja itse tykkään niistä erittäin paljon. Siinä on jotain yksinkertaista ja samalla myös hämyistä pubimeininki vaikka avaisi sen Bitterin kotisohvallaan. Muutenkin brittihenkiset oluet ovat itselläni nousseet yhä enemmän suosioon. Laitilan Wirvoitusjuomatehdas toi noin vuosi sitten myyntiin Kukko Bitterin 0,33 litran lasipullossa, niin olin kyllä innoissani.Tuossa lähipäivinä näin sitten Kukko Bitterin puolen litran tölkissä ja sitten tajusin vasta vuoden takaisen innokkuuteni. Rupesin etsimään arviotani tästä oluesta enkä ollutkaan sitä ikinä kirjoittanut. Viime kevään ja kesän aikana maistoin tämän muutamia kertoja, mutta ei se vaan blogiin löytänyt tietään. No nyt se sitten löysi!

Ennen arviota, niin tässä muutama suositeltava Bitter, jotka kannattaa maistaa:
  • Salopian Darwin’s Origin
  • Timothy Taylor Landlord
  • Moor Revival
  • Moor Raw

Sitten mennäänkin Kukko Bitterin kimppuun.

Panimo: Laitilan Wirvoitusjuomatehdas

Panimon sivut: www.laitilan.com

Maa: Suomi

Tyyli: Bitter

Voltit: 4,2 %

Katkerot: 15 EBU

Humalat: Target, Challenger, East Kent Goldings ja Fuggles

Maltaat: Pilsner, Maris Otter Pale Ale ja Light Crystal


Fiilikset:

Tuoksussa kevyesti toffeeta, kukkaisuutta ja brittipuuta. Maltainen. Hyvin perusasiat kunnossa, eikä mitään turhaa.

Kukko Bitter on kevyehkö, hedelmäinen ja karamellisen toffeinen olut, jossa keskivälissä katkeruutta, joka loppua kohti muuttuu keksisen maltaan puolelle. Brittipuuta ja puhdas makumaailma. Tämä olut antaa kaiken mitä tähän tyyliin halusinkin. Kevyt ja virkistävä! Oikein onnistunut olut, joka tulee hyvin todennäköisesti olemaan yksi ensi kesän omia hittituotteita (jos se kesä ikinä tulee). Viime kesänä tuli juotua tätä pullosta, joten vaihtelun vuoksi tulevana kesänä sitten tölkistä.


Mistä: K-Supermarket Eväskontti (Joensuu). Saatavilla laajasti ympäri Suomen.

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 13/20
Yhteensä: 33/50

sunnuntai 18. maaliskuuta 2018

Olvi Summer Ale 5,0 %

Olvi Summer Ale 5,0 %

Olvi alkaa valmistautua jo seuraavaan kesään ja Iisalmesta tulee kausituotteena uutuus nimeltä Summer Ale. Kyseinen olut on viisipinnainen American Wheat Ale eli Vehnäale. Tämä olut löytyy kauppojen valikoimasta 30.9.2018 asti.

Mikäs tää Olvin vehnis sitten on?
Siitä löytyy 30 % vehnämallasta ja se on suodattamaton & pastöroimaton. Humalapuolella mennään jenkkikaksikolla HBC 431 ja Citra. Niille kaveriksi japanilaista alkuperää oleva Sorachi Ace.

Summer Alen kaveriksi maitokauppoihin tuli myös Lonkero uutuus, josta tein selkoa toisessa blogissani. Asiasta kiinnostuneille linkkiä löytyy tästä!

Nyt kuitenkin Summer Alen kimppuun.

Panimo: Olvi Oyj

Panimon sivut: www.olvi.fi

Maa: Suomi

Tyyli: American Wheat Ale

Voltit: 5,0 %

Katkerot: 32 EBU

Humalat: HBC 431, Citra ja Sorachi Ace

Fiilikset:

Tuoksu on hyvin sitrusvetoinen. Yrttisyyttä ja tuoretta pellettimäisyyttä. Taustalla trooppinen hedelmä, jossa päärynä etunenässä. Virkistävä ja kesäinen.

Alkuun liukas, keskellä tarttuu kiinni kieleen ja loppuveto vetää sitrushedelmäiseen kirpeyteen. Loppuveton hyvin suoraviivainen. Suuhun jää pyörimään Sorachi Acen tuoma sitruuna ja tilli (ei överitillinen). Hauskasti tämä olut vaihtuu suuhun kaatuessa nopeasti pehmeästä raikkaaseen katkeroiseen purentaan. Kesäinen virkistävä olut, jota voisin kuvitella nauttivani toisenkin kerran. Omassa lajissaan kelpoa kipattavaa ja varmasti toimii myös saunan päälle.



Mistä: Saatu panimoilta ja löytyy vähitellen kauppojen hyllyistä.

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 6/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 12/20
Yhteensä: 32/50

torstai 15. maaliskuuta 2018

Jaska suosittelee - Ale

Tässä jutussa tulen antamaan muutamia olutsuosituksia maitokaupoista ja Alkoista löytyvistä Ale-oluista. Maitokauppojen prosenttiraja on tällä hetkellä 5,5 % ja Alkoissa prosenttirajaa ei ole.

Suosituksiin on merkittynä mistä kyseinen olut löytyy. Tarkkoja ostopaikkoja ei ole merkittynä, koska se olisi hieman haastavampi urakka. Jos ei kyseistä tuotetta löydy omasta lähikaupasta, niin sitten juttelemaan kauppiaan kanssa ja vaatimaan tuote hyllyyn.

Ale on niin laaja käsite, jos katsotaan laajassa mittakaavassa oluita, joten tulen tekemään erikseen suositukset Porttereista & Stouteista ja Erikoisuudet -listan alta löytyy sekalaisesti vaikka mitä oluita.

Oluet listattuna aakkosjärjestyksessä. Jokaisesta oluesta löytyy myös kirjoittamani olutarvio, josta voitte lukea ajatuksiani kyseisestä oluesta. Mikä -kohdassa on yleisesti tietoa kyseisestä oluesta. Lainaukset kerrottuna jutun lopussa.
---


Beer Hunter's Mufloni APA 4,5 %
Panimo: Beer Hunter's
Maa: Suomi
Tyylilaji: American Pale Ale
Voltit: 4,5 %
Mikä: Itseäni lainaten "Sisältö täyttä timanttia ja ulkokuori yksinkertaista tyylikkyyttä!"
Saatavuus: Maitokaupat
Arvioni
--

BrewDog 5 a.m. Saint
Panimo: BrewDog
Maa: Skotlanti
Tyylilaji: Amber Ale
Voltit: 5,0 %
Mikä: Tasapainoinen ja laadukas Amber Ale ilman BrewDogille ominaista kikkailua!
Saatavuus: Maitokaupat ja Alko
Arvioni
--


Fuller's ESB
Panimo: Fuller’s
Maa: Englanti
Tyylilaji: ESB
Voltit: 5,9 %
Mikä: Omissa kirjoissani yksi koko olutmaailman suurimpia klassikoita. Jos Tsekeillä on Pilsner Urquell, niin tässä on yhdellä pullolla kerrottuna Brittien saaret!
Saatavuus: Alko
Arvioni
--


Hopping Brewsters Warthog IPA
Panimo: Hopping Brewsters
Maa: Suomi
Tyylilaji: India Pale Ale
Voltit: 5,4 %
Mikä: "Suomen Paras Olut -voittaja 2016 (vaalea ja keskitumma ale.
Moderni jenkki-IPA tiukalla asenteella ja raskaasti humalalla lastattuna. Säästelemätön sitruksinen makurynnäkkö sammuttaa vaativankin IPA-janon." *

Saatavuus: Maitokaupat
Arvioni
--

Maku Brewing Amber Ale 5,5 %
Panimo: Maku Brewing
Maa: Suomi
Tyylilaji: Amber Ale
Voltit: 5,5 %
Mikä: Parasta mitä Amber Ale -olutyyliin löytyy! Laadukas näyte Maku Brewingin oluenvalmistustaidoista!
Saatavuus: Maitokaupat
Arvioni
--



Maku Brewing IPA
Panimo: Maku Brewing
Maa: Suomi
Tyylilaji: India Pale Ale
Voltit: 7,3 %
Mikä: "Hartaasti nautittava, vahvasti humaloitu, suodattamaton ja roteva IPA sopii vaativaan makusteluun. Hedelmäiset vivahteet saavat makunystyrät takuulla hereille. Tämän on syytä jäädä mieleen." **
Saatavuus: Alko
Arvioni
--


Malmgård Arctic Circle Ale
Panimo: Malmgårdin Panimo
Maa: Suomi
Tyylilaji: Aromisoitu Olut
Voltit: 7,3 %
Mikä: "Tummanruskea katajalla maustettu olut. Tuoksussa rukiista maltaisuutta ja katajan aromeita. Täyteläisen maltainen maku. Vivahteikas, kuiva ja katajainen jälkimaku. Nautitaan noin 8–10 -asteisena." ***
Saatavuus: Alko
Arvioni

--
Mitä muita oluita listalle kuuluu sinun mielestäsi? Kerro se minulle esim. kommenttikenttään!
--

Jutun lainaukset:
*www.hoppingbrewsters.fi
**www.makubrewing.fi
***www.panimo.malmgard.fi/

maanantai 12. maaliskuuta 2018

Suomalaiset kotipanimot tutuksi - Hangaround & Nobody Brewing

Hangaround & Nobody Brewing on jyväskyläläinen kotipanimo, joka aloitti oluthommansa kesällä 2016. Kotipanimossa oluita valmistelevat kaksi kaverusta Pekka ja Eetu. Olen itse maistanut kyseiseltä kotipanimolta pari olutta ja vakuutuin niistä täysin. Tässä linkkiä aikaisemmin kirjoittamaan arviooni. Sitten kun kuulin, että jätkillä tulee ensimmäinen kaupallinen olut, niin oli pakko ruveta kyselemään hieman enemmän ja sitä kautta saatiin rakennettua tämä kotipanimot tutuksi -juttu. Tässä jutussa lähdemme katsomaan mistä on kyse Hangaround & Nobody Brewingissä. Mistä tulee tämä panimon nimi ja missä heidän ensimmäistä kaupallista olutta pääsee maistamaan? Tulossa on myös lisää kaupallisia oluita, joten siinä on vinkkiä myös ravintoloille, että pääsevät ottamaan yhteyttä ja saamaan olutta valikoimaansa. Pitemmittä puheitta, niin lähdetäänpäs käymään läpi mistä tässä oikein on kyse!
--

Hangaround & Nobody Brewing haastattelu:

Panimon nimi: Hangaround & Nobody Brewing

Perustettu: Kesä 2016

Mistä nimi tulee:
Nimi on peräisin meidän yhteisiltä työvuosiltamme. Kun yrityksen henkilöstöä esiteltiin ympäri maailmaa tulleille yhteistyökumppaneille, esittelijä ei muistanut, mitä vähän aikaa firmassa ollut Eetu tarkasti tekee ja kertoi hänen olevan ”hangaround”-tyyppi. Jo vuosia töissä ollut Pekka sen sijaan unohdettiin esitellä kokonaan, joten hänestä tuli ”nobody”. Kun sitten kotipanimon perustaminen tuli ajankohtaiseksi, ei nimeä tarvinnut kauan miettiä.

Kuinka päädyitte valmistamaan oluita:

Kumpikin meistä oli jonkinlainen olutharrastaja ja myös oman oluen tekemisestä oli ollut puhetta jo jonkin aikaa. Kun Eetu vaimoineen muutti sitten omakotitaloon, niin tilat harrastukselle löytyivät. Siitä se sitten lähti.

Kerro muutamalla sanalla mikä Hangaround & Nobody Brewing on:
Hangaround & Nobody on Jyväskyläläinen kotipanimo sekä nykyään myös mustalaispanimo, joka tekee oluita joita itse haluisimme juoda, ilman turhia kikkailuja. Meillä oli heti jo kotipanimon alusta asti selvä, että oluille tehdään myös etiketit ja rakennamme heti myös brändiä itsellemme. Tässä ollaan onnistuttu aika kivasti. Logomme ja nykyisin myös etikettimme on ammattilaisen suunnittelemia (kiitos Tommi) ja toteuttamia meidän ideoiden pohjalta. Eli myös kotiolutpullomme tehdään oman brändimme mukaan hyvännäköisiksi.

Kuva: Hangaround & Nobody Brewing
Kertokaa hieman itsestänne:
Pekka: Alamittainen harrastekoripalloilija, innokas susijengifani, kuntosali ja matkustelu myös harrastuksina. Työelämä taloushallinnon tehtävien parissa. Eetun mielestä toimii ehkä välillä liian nopeasti ja impulsiivisesti :)

Eetu: Insinööri ja siellä taustalla ehkä (salaa) myös humanisti. Työelämä tähän mennessä pääasiassa mekaniikkasuunnittelutehtävissä mutta mukaan mahtuu muutakin. Hieman hitaampi ja harkitsevampi kuin Pekka, Pekan mielestä ehkä välillä liiankin hidas. Harrastuksina mm. moottoripyöräily, matkustelu, kasvimaa, ruoanlaitto ja pöytäroolipelit.

Minkälainen kotiolutmeininki on Jyväskylässä:
Tästä meillä ei ole itseasiassa kovin paljon tietoa. Kotipanimoita on varmasti useita, mutta meillä ei ole tiedossa kuin muutamia. Muiden kotipanimoiden kanssa emme juurikaan ole olleet tekemisissä.

Nimiä tiedossa ainakin Brew You Brewing sekä Panimo Duuni. Duuni voitti hiljattain parhaan muinaisoluen kategorian Fat Lizardin ja Brewdogin Himabisse 2018 -kotiolutkisassa eli isot onnittelut heille!

Kuinka monta erilaista olutta olette tehneet:
Tänään maanantaina (12.3.2018) pullotettiin erä numero 19. Keskimääriin siis noin yksi erä kuukaudessa on ollut meidän tuotantotahti. Tämä siis koskee kotioluita.

Minkälaisia oluita olette tehneet:
Erilaiset alet on ne pääasialliset oluet joita teemme, koska itse pidämme raikkaista ja hyvin humaloiduista oluista. Myös muutama erä Wittiä on tehty erittäin onnistuneesti. Nyt viimeisin juuri pullotettu olut on meidän ensimmäinen lager. Tosin siinäkin on rapsakkaat kuivahumalat mukana.

Kuva: Hangaround & Nobody Brewing

Teillä tuli ensimmäinen kaupallinen olut. Kertokaa tästä projektista:  
Meillä oli jo jonkin aikaa ollut mielessä, että haluaisimme tehdä oluen myös kaupalliseen jakeluun, koska kysyntää sille oli tullut useammaltakin taholta. Kun sitten löysimme yhteistyökumppaniksi vuokrapanimo UG Breweryn Lohjalta homma lähti etenemään hyvinkin nopeasti. Heidän kanssa pystymme kokeilemaan matalalla kynnyksellä kiertolaispanimotoimintaa: meidän brändi ja reseptit, mutta valmistus ja myynti hoituvat vuokrapanimon laitteilla ja luvilla. Vähän sama konsepti siis kuin mitä Brewcateilla on. UG Breweryllä jo nyt kiitosta siitä miten asiat on hoituneet. Kaikki on toiminut erittäin hyvin ja yhteydenpito on helppoa sinne päin!

Minkälainen tämä ensimmäinen olut oli:
Olut on tyyliltään erittäin vahvasti jenkkihumaloitu Brown IPA, jossa katkeroa ja hedelmäisyyttä tulee takuulla löytymään.  Olut on lähes identtinen versio meidän erittäin hyvät arvostelut (Jaskankaljat, Olutkellari, Reittausblogi) saaneesta kotipanimon oluesta Olueller – Håller Din Tunkken. Käytännössä ainut muutos on se, että alkoholiprosenttia on laskettu maitokauppaystävälliseksi.

Milloin tulee saataville ja minne?
Olut on saatavilla maaliskuun viimeisellä viikolla pääosin Jyväskylästä useasta K- ja S-ryhmän kaupasta sekä muutamasta ravintolasta ja pubista (tarkka listaus paikoista meidän nettisivuilla www.hnbrewing.fi), mutta myös pienpanimoliikkeet Tampereelta, Helsingistä ja Heinolasta ovat ottaneet sen valikoimiinsa.

Onko kaupallisille oluille tulossa jatkoa:
Kyllä tarkoitus olisi, että tämä ei jää yhden erän kokeiluksi. Toisen erän tuotanto on jo suunnitelmissa ennen kesää ja kesällä on sitten toivottavasti vielä vähän spessumpaa juttua luvassa.

Miten ravintola saisi valikoimaansa teidän olutta:
Sähköposti panimo@hnbrewing.fi on paras yhteydenottokanava alkuun. Toki Facebookin, Instagramin ja Twitterin kautta saa myös kiinni. Olemme avoinna kaikille yhteistyöehdotuksille.

Onko tarkoitus jossain vaiheessa muuttaa harrastus mahdollisesti ammatiksi:
Jos sellainen mahdollisuus tulee vastaan. Eli jos näyttää siltä, että hommalla voisi itsemme elättää, niin tuskin kummallakaan meistä on mitään sitä vastaan. Aika näyttää mitä tulee tapahtumaan.

Onko teillä kaupallisista panimoista jotain esikuvaa, mistä kumpuatte ideoita omaan toimintaanne:
Esikuvia voi miettiä monelta kantilta, mutta oma tyyli edellä mennään. Hienoja juttuja suomalaisesta pienpanimomeiningissä riittää!

Jos mausta puhutaan niin ehkä Fat Lizardin olueiden makumaailma voisi olla lähimpänä meidän omia mieltymyksiä.

Mitkä muut kaupalliset oluet ovat suosikkejasi? Kotimainen ja ulkomaalainen suosikki?
Pekka: Yleisesti siis Fat Lizardin oluiden makumaailma on se mistä pidän. Ipat ja vahvasti humaloidut oluet ei ennen maistuneet, mutta toinen pidempi reissu Uuteen-Seelantiin muutti sen homman täysin. Kotimainen suosikki voisi olla ehkäpä Hiisin Raivoava Rakki. Ulkomaalainen suosikki voisi olla taas australiaisen Little Creatures Brewingin IPA. Ei taida harmi vain saada Suomesta. Myös ruotsalaisen Poppelsin American Pale Ale on erinomainen.

Eetu: Olen asunut Saksassa ja tykkään tosi paljon mm. saksalaisista vehnäoluista. Ulkomaisista panimoista oma suosikki on ehkä Anchor Brewing, heillä on hieno historia ja paljon tosi hyviä oluita, mm. Old Foghorn on omia suosikkeja. Suomalaisista panimoista jo mainittu Fat Lizard ja sekä tietenkin jyväskyläläisenä on pakko mainita myös Hiisi. Pekan mainitsema Rakki molempina versioina ja sitten myös esim. Leimaus ja Loviatar ovat kolahtaneet. Se mitä esim. ravintolassa tilaa riippuu tosi paljon vuodenajasta, fiiliksestä ja valikoimasta!

Minkälaisia oluita tykkäätte valmistaa:
Kuten jo aiemmin mainittu, niin teemme oluita, joita itse mielellään juomme. Raikkaita, kesäisiä ja voimakkaasti humaloituja. Esim. porttereita ja stoutteja meiltä tuskin ihan heti on tulossa, koska tyylit eivät ole ainakaan tällä hetkellä kummankaan suosikkeja.

Kertokaa vielä jotain muuta:
Ekan kaupallisen oluemme Håller Din Tunkkenin lanseerausta juhlitaan Jyväskylässä ravintola Lutakon Nurkassa pääsiäislauantaina 31.3. ja se tapahtuu luonnollisestikin olutta maistellen. Nurkan keittiö on kehittänyt myös herkullista evästä tarjolle ja tarjoomukset on mietitty nimenomaan tätä olutta varten. Tapahtuma on kaikille avoin joten kaikki kynnelle kykenevät ovat tervetulleita!
--

Sellainen oli Hangaround & Nobody Brewingin tarina ja se tulee varmasti jatkumaan vahvasti. Oletko sinäkin kiinnostunut kokeilemaan kotiolutharrastustasi tuotoksia aivan kaupallisella tasolla? Silloin kannattaa kääntyä UG Breweryn puoleen.

Tässä vielä somekanavia, josta tavoittaa Hangaround & Nobody Brewingin, joten pistäkääs seurantaan!




tiistai 6. maaliskuuta 2018

Moose On The Loose – Bold, Shy & Wild

Moose On The Loose – Bold, Shy & Wild

Tässä on olutarvio kolmesta oluesta, jossa arviot kaivettu pöytälaatikosta ja valokuvat ovat eiliseltä päivältä. Kaikista maistamistani oluista en aina kirjoita arvioita blogiin asti. Kuitenkin niistä tulee kirjoitettua ajatukset ylös. Tällä kertaa kävi niin, että maistoin oluet jo aika päiviä sitten ja eilen sitten otin ulkoiluretkelle toiset pullot mukaan näistä oluista ja räpsäytin luonnonhelmassa niistä kuvia.

Kyseessähän on porilainen pienpanimo nimeltä Moose On The Loose. Maistossani on oluet nimeltä Bold, Shy & Wild. Lähdetäänpäs käymään näitä läpi ja kerron matkan varrella niistä hieman enemmän.

Samaiselta panimolta on nyt ilmestynyt myös kaksi uutta olutta, jotka ovat nimeltään Jail ja toinen on Trial. Käykääs nekin maistamassa näiden kolmen nyt arvioitavan lisäksi.


Panimo: Moose On The Loose

Panimon sivut: www.mooseontheloosebrewing.com

Maa: Suomi

Mistä: Saatu panimolta

Kuvausvekotin: Canon EOS M3
---


Moose On The Loose Bold

Homma isketään käyntiin Bold -nimisellä Steam Beerillä.

Panimon sivuilta:
”Humalainen steam beer edustaa panimomme rohkeampaa makumaailmaa. Steam beer on lager-olut, joka on käytetty normaalia korkeammassa lämpötilassa. Näin ollen oluesta tulee täyteläisempi ja hedelmäisempi.

Raikkaasti humaloitu, hedelmäinen, kuparin värinen olut.”


Tyyli: Steam Beer eli California Common

Voltit: 4,5 %

Katkerot: 32 EBU

Humalat: Herkules, Northern Brewer, Mandarina Bavaria

Maltaat: Pilsner, Cara Pale, Crystal 150


Fiilikset:
Kevyttä menoa tuoksussa, sekä maun puolella. Tuoksussa puuta, ruohoa ja hedelmäisyyttä. Makeaa maltaisuutta.

Makumaailma on tuoksua vahvempaa tekoa ja lähes hyökkäävä. Humalointi iskee oluen runkoa vasten melkoisella voimalla. Humalavalinnat erottuvat edukseen perusvalikoimasta. Puuta, hedelmiä ja pientä yrttisyyttä. Toimivaa Höyryolut meininkiä.

Pisteet:
Tuoksu: 6/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 6/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 12/20
Yhteensä: 30/50
--

Moose On The Loose Shy

Arvioinnissa oleva Shy on eränumeroltaan 6. Alla näkyy erot noiden erien välillä eli siellä on humalien ja maltaiden osalta tapahtunut pientä muutosta.

Panimon sivuilta:
” Ensimmäinen omassa panimossamme tuotettu olut. Resepti on peruja panimopariskunnan ensimmäisestä yhteisestä oluen valmistuskerrasta.
Brittityylinen golden ale. Maltillisesti humaloitu, kullanvärinen. Raikas, hieman hunajainen, helposti lähestyttävä olut.”


Tyyli: Golden Ale

Voltit: 4,5 %

Katkerot: 24 EBU

Erät: 1 - 4
Humalat: Willamette, East Kent Goldings

Maltaat: Pilsner, Cara Pale

Erät: 6 –
Humalat: East Kent Goldings, Fuggle

Maltaat: Pilsner, Cara Plus 10

Fiilikset:

Tuoksu on hyvää GA vetoa. Kukkaisa, sitruksinen ja ruohoisa tuoksu, jossa ei turhuuksia mukana.

Makumaailma on yhtä konstailematon. Golden Ale ei kikkailuja kaipaa, vaan helpolla raikkaalla linjalla mennään maaliin. Ruohoista vetoa alusta loppuun, jossa sitruksisuus antaa pirteyttä ja kukkaisuus tuo kesän mieleen. Tasapainoinen toimiva suoritus.

Pisteet:
Tuoksu: 6/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 12/20
Yhteensä: 31/50
--

Moose On The Loose Wild

Viimeisenä kolmikosta maistoon karviaisella maustettu Saison.

Panimon sivuilta:
” Wild saison on panimomme räväkämpiä tuotteita. Wild on maustettu reilulla määrällä punaisia karviaisia ja näin ollen erittäin marjaisa. Karviaismarjat on hankittu 40 kilometrin päästä panimolta, kokemäkeläiseltä Anttilan Tilalta.

Hieman hapan, marjaisa. Kirpeä, raikas ja punaisista karviaisista kaunis punainen väri.”


Tyyli: Saison

Voltit: 6,5 %

Katkerot: 16 EBU

Humalat: Tradition

Maltaat: Pilsner, Cara Plus 10

Hiiva: Belle Saison

Muuta: Lisäksi suuri määrä kokonaisia karviaisia jälkikäymiseen.


Fiilikset:

Tuoksussa on heti selvillä, että karviaista tästä löytyy. Marjan kirpeys toimii hyvin tässä Saisonissa. Punaviinimarja tulee myös esille. Virkistävän hapan ja marjaisa tuoksu.

Maku on tuoksua aggressiivisempi ja happamuus iskee melkoisella voimalla. Marjoissa hallitsee seassa oleva karviainen, mutta tuoksun tavoin myös punaviinimarja on menossa mukana. Kokonaisuutena Moose On The Loose on saanut rakennettua marjalla maustetun Saisonin, josta minä tykkään ja se on paljon se.


Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 13/20
Yhteensä: 33/50
--

Yhteenvetona Moose On The Loose -panimon kolmikko oli hyvä startti panimohommiin. Shy ja Bold olivat toimivia oluita ilman turhia kikkoja. Wild oli sitten hieman villimpi juttu, mutta siltikin oivallinen veto.

perjantai 2. maaliskuuta 2018

Maku Brewing Amber Ale 5,5 %

Maku Brewing Amber Ale 5,5 %

Nyt arvioinnissani Maku Brewingin uutuus 5,5 prosenttiseen maitokauppamaailmaan. Tämä kyseinen uutuus on Amber Ale ja prosentit aikaisemmasta 4,5 % ovat nousseet 5,5 %. Tässä uudemmassa Amberissa on resepti uusittu, joten emme puhu samasta oluesta. Aikaisemmassa oli humalina Amarillo ja Centennial. Tämä viisvitonen on saanut humalikseen Magnum, Centennial ja Cascade kolmikon. Mallasosastollakin on tapahtunut ja ovat lisänneet mallasrungoon tuntuvasti potkua!


Panimo: Maku Brewing

Panimon sivut: www.makubrewing.com

Maa: Suomi

Tyyli: Amber Ale

Voltit: 5,5 %

Katkerot: 46 EBU

Humalat: Magnum, Centennial ja Cascade

Fiilikset:

Tuoksu nauttii hyvää balanssia karamellisuuden ja sitruksisuuden välillä. Mikään turha ei hyökkäile esiin, eikä tämä lähde ratsastamaan kikkakolmosilla. Vahvempi runko kertoo olemassaolostaan, eikä viitteitä vetisyyteen.

Alkuun pehmeästi suuhun valuva olut ottaa pientä sitruksisuutta kirpeyttä ja sitten taittuu taas karamellin hallittuun syleilyyn. Tuoksun tavoin maku on myös balanssissa eikä sisällä turhuuksia. Itse olen vuosia tykännyt BrewDogin 5 A.M. Saint Amber Alesta, joka on kyseisen panimon parhaita oluita. Kyseinen olut on erittäin hyvä Amber, mutta Maku iskee tällä uutuudella sen edelle ja taitaa olla parasta tähän tyyliin, jota olen siemaillut. Hyvä olut ja varma ostos maitokaupan valikoimasta!


Hienoa työtä Maku Brewing!!!

Mistä: Saatu panimolta. Saattaa jo löytyä hyvin varustelluista kaupoista, mutta tulee laajemmin saataville kevään aikana.

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 4/5
Yleisvaikutelma: 15/20
Yhteensä: 39/50


torstai 1. maaliskuuta 2018

Mallaskosken TRUE Bock

Mallaskosken TRUE Bock

Mallaskosken Panimon True -olutsarja keskittyy kunnioittamaan perinteitä ja jättämään turhat kikkailut unholaan. Tämä on juuri sitä mitä olen pitkään jo oluilta toivonut, joten tämä olutsarja on kuin vastaus rukouksiini. Alkon valikoimasta löytyy tällä hetkellä nyt arvioitavan True Bockin lisäksi True Double IPA. Tuota DIPAa pääsin tuoreeltaan maistamaan panimolla tankista ja silloin oli loistavaa. Samaisella reissulla myös maistoin pullollisen ja sekin toimivaa, vaikkei tuoreelle tankkiversiolle pärjännytkään.

Nyt kuitenkin arvioinnissa True Bock, jota Alkosta voi hakea puolen litran tölkissä. Ulkoasultaan tämä tölkki on mielestäni yksi hienoimpia mitä on vastaan tullut. Pelkistettyä tyylikkyyttä ja selkeää linjaa. Hintakin on asiallinen ja puolikas litrainen Bock kustantaa 3,19 €.


Panimo: Mallaskosken Panimo

Panimon sivut: www.mallaskoski.fi/

Maa: Suomi

Tyyli: Dunkler Bock

Voltit: 6,5 %

Katkerot: 19,0 EBU

Fiilikset:
Tuoksultaan tumman maltainen, hieman paahteinen ja klassinen. Makeaa siirappisuutta ja kevyt hedelmäisyys.

Maultaan pehmeä, hivenen makeahkon maltainen ja helposti lähestyttävä. Perinteikkään makuinen olut, jossa ei mitään turhaa kikkailua, niin kuin panimokin lupaa. Tämä olut sopii moneen tilanteeseen. Sen voi juoda ihan vaan nautiskelumielessä, ruokajuomana tai heittää vaikka lihapadan sekaan. Hatunnosto Mallaskosken Panimon suuntaan, koska tämä True Bock nousee yhdeksi tämän hetken suosikikseni suomalaisten pienpanimo-oluiden joukosta.

Tällaiset oluet ovat se uusin trendi eli konstailematon tyylikäs perinteinen olut. Jätetään ne kikkailut jääkiekko- ja jalkapallokentille ja tehdään hyvää tasapainosta laadukasta olutta.


Mistä: K-Citymarket Pilkko Alko (Joensuu)

Kuvausvekotin: Canon EOS M3


Pisteet:
Tuoksu: 8/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 8/10
Suutuntuma: 4/5
Yleisvaikutelma: 14/20
Yhteensä: 37/50